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过桥米线的配方 砂锅米线 云南过桥米线 米线怎么做

更新时间:2017年10月16日 10:47:50 浏览次数:41次
区域: 保定 > 新市
地址:北京市丰台区科技园区
来源:商家
类别:面食
特色:正宗云南过桥米线
人均消费:5-10元
停车位:免费
联系人:郭老师
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过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
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过桥米线的配方 砂锅米线 云南过桥米线 米线怎么做 2017年10月16日 10:47:50更新
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