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粉婆婆骨汤麻辣烫配方

更新时间:2013-09-04 11:44:13 浏览次数:998次
区域: 保定 > 其他 > 易县
类别:餐饮加盟
地址:北京丰台世界公园国际街
 骨汤麻辣烫做有特色的粉婆婆麻辣烫。麻辣烫,本是四川的一种小吃,不过随着全国各地饮食文化的大融合,麻辣烫这种普通的小吃也开始走向全国的每一个角落,成为了深受各地人民喜爱的一种方便美食。与别的食品不同,无论是老人、孩子、学生、白领,不同年龄段不同身份的人都能够接受麻辣烫种种简单而方便的美食。

  关于怎样熬制骨汤,将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。

  不过,麻辣烫虽简单,但是不同的配方不同的做法做出来的味道也各不相同,当然,麻辣烫好不好吃,功夫全在汤上。以汤和底料的多样性深受消费者喜爱的烫骨汤麻辣烫就是一个例子。烫骨汤麻辣烫在底料的制作商苦心研究,研制出红汤、白汤、清汤、海鲜汤、咖喱汤种特色底料,底汤以鸡骨、猪骨吊秤,还加入余种,这样调制出来的汤喝了不仅美味可口,营养也更加丰富。此外,开一家粉婆婆骨汤麻辣烫还可以兼营麻辣烫、烤翅、酸辣粉、烤串、鱿鱼等产品,这些已经在市场上打开一定销路,有了广泛的消费群体,和牢固的基础。而骨汤麻辣烫的这些产品再次经过了技术开发,利用独特的配料制作,款款口味特色鲜明,这样的一家店,想不火都难。和普通的麻辣烫店大打不通是,烫骨汤麻辣烫跟针不同顾客的消费特点和需求创新推出了不同形式的产品,其中有火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫等,无论是单独食用,还是朋友小聚,都可以在这里找到你需要的就餐形式。
  如果你所在的城市有这样一家烫麻辣烫店,你一定见过这样的场景:一家小小的店面里热热闹闹地挤满了人,门口还还有很多排队等候的顾客,老板将热气腾腾的麻辣烫端给你,你还要了一些其他的小吃,品尝美食的快乐就从这一刻开始了
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