保定哪学熟食卤煮烧烤羊肉串凉拌菜面食麻辣烫等技术的

一.小吃类（陕西凉皮 香辣面 土豆粉 腊汁肉夹馍 麻辣凉面 牛奶蒜 香菇鸡丁米线 秦镇米皮 擀面皮 香菇鸡丁米线）

二.早餐系列（无矾油条 豆腐脑 豆浆 胡辣汤 馅饼 千里香混沌 小笼包 葱花饼 八宝粥 燕麦粥）

三.大饼系列（葱花饼 千层饼 土家酱香饼 东北金丝饼 手抓饼 油酥烧饼)

四.面食系列（牛肉板面 山西刀削面 灵寿腌肉面 兰州拉面 四川担担面 北京炸酱面 手擀面 武汉热干面）

五.米线系列（三鲜米线 牛肉米线 排骨米线 鸡块米线 香菇鸡丁米线）

六.油炸系列（炸棒棒鸡 炸鸡腿 炸鸡柳 炸牛排 炸鸡心 炸鸡架 炸蔬菜 炸水果等）

七.烧烤系列（烤羊肉串 烤羊腰 烤大虾 烤板筋 烤猪肉串 烤海鲜 烤蔬菜等）

八.凉菜系列（包括各种凉菜的调制 香辣油的制作 料水的制作）

九.熟食系列（猪头肉 猪蹄 猪大肠 道口烧鸡 卤鸡腿）

十.盖浇饭系列（鱼香肉丝 回锅肉 红烧鱼块 木须肉 家常豆腐 烧茄子 三鲜菠菜 烧腐竹等）

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