改革开放以来,在习高举中国特色社会主义伟大旗帜的带领下,全民为决胜全面小康社会实现中国梦而奋斗。且已经得到很大的成效。再加上和温家宝总理鼓励广大毕业生自主创业的号召下,越来越多的毕业大学生已经不愿按部就班的上班,大多都早早的确定以后自己的理想、目标,并选择合适的行业自主创业开店做老板。说到自主创业这一方面,越来越多的人选择门槛低,投资小,盈利快的中式快餐业。毕竟,大家都知道吃是一个永恒的话题。老话说“一顿不吃饿得慌”,可见“吃”在日常生活中给咱们老板姓扮演着怎样的重要角色。
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随着都市人生活条件的日益变好,大家对吃方面的要求也是越来越高。从以前的“能吃饱、随便吃”到“营养、好吃”再到现代人追求的“好吃、营养、健康、好看”。市场上涌现出各种各样快餐模式,颜值好,摆盘好,高逼格包装。俗称“网红产品”。短时期内确实吸引了广大食客的眼球,但时间一长,满大街都是各大门店换招牌、大折扣等颓败现象。终,消失在历史舞台上。据相关数据统计得知,这些门店老板大多都是80后、90后一时头脑发热所开。归根结底,失败也大都是以下几个原因。
编辑 1. 盲目跟风选择品牌,没有擦亮双眼
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走在大街上,你会发现各种各样的快餐店,煲仔饭,过桥米线,黄焖鸡,沙县小吃,兰州拉面,酸菜鱼等等。相较于西式快餐的重油炸,防腐剂不当添加等原因。人们越来越倾向于中国本土形态的快餐模式即,即点即食的中式快餐。因此,中式快餐行业迎来了黄金发展期。各种各样原先咱们并不熟知的品牌涌现于市场。网红产品如泡面小食堂,庐员外,鲍师傅,鹿角巷,丧茶等,当时可谓一票难求。一些人在并没有研究这个品牌能带给自己什么的情况下,跟风去加盟了这些品牌。显而易见,大多落个惨淡收场的局面。
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可见,“网红产品”只是一时风气,没有过硬的品牌实力和相应的客户全体,围绕区域太过狭隘,受众有局限,结局一定是不美妙的。中式快餐业里相对有名的安徽本土餐饮品牌有老乡鸡、蒸小皖、快天下等。其中,老乡鸡不开放加盟政策全自营,蒸小皖只做蒸菜。所以,小编比较看到的是快天下中式快餐。为什么呢?,快天下中式快餐是福润特集团旗下经营了二十余年的项目。第二,目前全国区域内加盟店已成功突破千余家。第三,集团总部为加盟商量身定制了24项VIP帮扶政策。
2. 品牌成功案例不能直接复制粘贴
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“网红产品”之所以称之为网红产品。因为它只是流行于网络或各大自媒体的一时风气,并没有太多成功开店回本的案例来直接复制粘贴。没有太多资料可供参考,只凭借一厢情愿想当然的臆想撑起一家店。这也是许多快餐店刚开业就面临倒闭的根本原因。选餐饮项目投资开店,切记不能随大流。
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比如说餐饮快天下中式快餐,就绝不可能出现这样的低级错误。据小编所知,每一家快天下中式快餐店都是有成功案例直接复制粘贴过来的。成熟运营模式直接复制粘贴,大大降低了店铺经营不下去的可能性。从签订合作协议以后,总部每一步都会先于加盟商,考虑到在该商圈可能会遇到的经营状况并防患于未然。
3. 品牌帮扶不到位,开的快,倒的更快
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众所周知,餐饮店开起来很简单,盈利回本却并不是每一个品牌都能做到的事。市场上用光速开起来又如昙花一现般退出历史舞台的店面不在少数。大多都是草草签订加盟协议,草草选址定 位之后短短时间就可开业的。快天下品牌与其他餐饮品牌却不一样。一旦签订合作协议,集团总部会派遣专业的选址、定址人员与您接洽。
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根据你的意愿再加上总部选址大系统进行专门的测量,勘察,计算等手段和蹲守观察商圈整个车流量、量等来选出店铺的佳位置。位置定下来之后,就由总部输送材料与装修人员会晤,并开始全面装修事宜。装修好之后,帮助加盟商进行人员招聘和培训,开业筹备活动策划,店长下店一对一培训等等相关事宜。
4. 菜品没有新意,留不住回头客
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网红产品中泡面小食堂就是绝佳的反面教材。千篇一律的泡面口味,没有新意的搭配方式等等只能满足客户的新鲜感。30几元的潮流泡面方式,恐怕也只是当下年轻人一次奢侈的用餐闲趣。一旦新鲜感过去了,没有能留住客户的特色菜品,食客是不会第二次上门光顾的。
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快天下中式快餐就不一样啦,集团总部自有8000平中央厨房,高薪聘请的星级厨师研发团队。除了帮助各加盟店的厨师进行手把手教学,还负责依大众口味不断对八大系菜品加以改进、升级,再回笼重造等。每个加盟店配有专门的顾客留言区。所有顾客的留言都会一一详细记下反馈到总部。菜品味美价廉,各地加盟店逢年过节还有各种折扣活动,初体验的食客自然愿意二次上门,生意也就自然源源不断。
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2020-07-03
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