据统计调研,有近四成人想过要开一家奶茶店。那开奶茶店关键要考虑哪几方面呢?
一,选址重要,租金更重要
开门做生意,地方很重要,不是风水迷信,而是无数行业先烈总结出来的失败教训。不过还有一点,奶茶的地段和租金,是完全成正比的。奶茶行业不像房地产行业,吃一单能饱一年;奶茶行业是铁打的薄利多销,每天必须要有充足的客单量,丰厚的收入,才能付得起昂贵的租金,人工;
一般奶茶店平均租金200-300每天,也就是说每天低也要卖200-300才能赚回房屋租金。一些“豪华”地段的租金甚至上千元,试想这样的租金成本,对于生意不好或者生意一般的奶茶店如何吃得消?所以,选址重要,但租金更重要,很多生意看起来不错的奶茶店,其实后算下来都是亏本的,而亏本的大根源,就在租金上面。
二,茶饮也分旺季淡季,要区别对待
没开店之前,总觉得奶茶一年四季都有市场。然而事实是那些靠近学校、旅游区的奶茶店,却会出现明显的淡季和旺季之分。因为奶茶的主要消费者是学生和年轻的女性,更多学生只有在周六和周日才会外出消费,而上班族们也只有周六和周日才会出来溜圈。
三,细节毫无征兆,但细节足够致命
可能你永远不知道,你的顾客是什么时候开始流失的。但当你把自己当一位消费者,以个旁观者的角度去感受整间店铺的时候,你的店面设计、产品口味、服务质量等可能会看出一堆的问题;你也就会发现让消费者无形之中放弃你们奶茶店的原因……
说了这么多,也是想告诉大家,开奶茶店极可能出现的种种失误需要时刻警惕,小失误则影响收入,大失误可导致关店。这世界上没有一定赚钱的生意,不过任何生意都要用心谨慎去做才有可能发展壮大,否则也只是昙花一现。
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