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脆小鸡加盟www.520n***/cuixiaoji/随着生活水平的提高，人们餐桌上的菜式越加多样化，但在快节奏的城市生活里，舌尖上越为原始、健康的美食越能得到市民的青睐。了解到，近日新开业的椰风食韵餐厅的招牌菜——椰子鸡，受到了广大市民朋友的喜爱。
  椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤水清甜可口，有生津的效果，还有美容的。
  椰风食韵餐厅的负责人介绍道，该店的椰子鸡选用海南文昌鸡制作而成，并且不放任何调料。这些文昌鸡从小喂食椰蓉，在生长后期主要喂食椰蓉和红薯，所以鸡肉细腻剔透，未经煮熟的鸡肉连油也带着椰蓉的嫩白，鸡肉本身带着椰香。而且选用的文昌鸡都是四个月内没有下过蛋的鸡，这样的鸡肉质细滑而清甜。
  制作椰子鸡的汤水同样是关键。锅里煮鸡用的都是纯正的椰子水，只要一揭开锅盖，一阵伴着椰香的鸡肉汤香扑鼻而来。当细腻嫩滑的鸡肉沾上伴着柠檬和沙姜的酱油，柠檬的清新，沙姜的辛辣，椰丝的香浓，层次丰富的口感不断冲击味蕾。
  吃完鸡肉后，剩下的汤水则可做“椰味”火锅汤。往汤中加入火锅食材，别有一番风味。与其他火锅不同的是，“椰味”火锅汤加入了新鲜的椰肉，汤水清甜，果味飘香，是火锅中的“清新派”，且汤中不放任何调料，更符合现代人的健康理念。

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