提到章丘,大家会联想到章丘的皇家烤肉,章丘的皇家烤肉已经有几百年历史“.烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇 雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。然而,章丘烤肉融入了皇家烤肉的传统,把传统与时尚结合,用于腌制肉的料包,更是多味的结合,起到强身健体的作用,相比于皇家烤肉,有过之而无不及。来了章丘不吃一吃章丘烤肉,你怎么可以说过,你来过章丘呢?
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2024-12-31