税务角火锅加盟费用

说起火锅，在保定好吃嘴中有这样一句话：“会吃火锅的人，必定去税务角火锅城”。保定真有历史的还应该数座落在闻各遐迩的保定市古老中心税务角的餐饮税务角火锅城。不瞒您说，这里经营火锅已经有十几年的历史了，是保定市现存早的专业火锅城，冲着资历多少也能算个涮羊肉“正宗”了。
　　税务角自1993年开业以来，经十余个春秋，以其传世配方的调料技术，巧除原料劣性的绝活，迎来八方宾客。
　　税务角讲究“干盘清汤”。意思是税务角盛羊肉的碟子，在任何时候，哪怕是羊肉都化了，里面也不能有血汤！也就是说在这里吃羊肉不可能出现在其他馆子里面出现的情况---吃着吃着盘子里面的肉析出好多红汤儿。这就说明这里的羊肉“干净”，羊是活着的时候宰的，没有死羊。“清汤”也是这个理儿，在涮肉的过程中，火锅里面的汤不会出现沫子。
　　到税务角火锅城吃过火锅的朋友都有同感：特别正宗，特别讲究，汤料色泽鲜亮，口味纯正，真材实料。菜品种类丰富，取材广泛，调味多变。与锅中沸腾的美味汤锅一道，冲击食友的种种感官。给人难以置信的鲜香体会。入口香味侵腹，吞咽后依旧余香悠悠。
　　选肉精，肉片薄是税务角火锅城的一大特色。技艺高的技师半斤肉能切出6寸长、1寸半宽的肉片40~50片，香而不膻，肉质鲜美，并做到片片薄如纸，匀若浆，齐似线，美如花，堪称一绝。
　　多种口味的调料是税务角火锅城的第二大特点。佐料全，除了辣椒油和醋之外，还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、糖蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等，不一而足，应有尽有。待火锅烧开，围坐在一起的客人用筷子将肉片放入沸汤之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。当然，水要尽量滚，羊肉片在热水里一晃荡，便起筷沾调料。
　　税务角火锅城的第四大特点便是主食香，吃涮羊肉必备的烧饼更具独到之处，十斤面要放二斤芝麻，做出的烧饼多达18层。烙熟后再上炉烘烤，外焦里嫩，香酥适口，加上一碗又细又匀的杂面，收尽油腻。这么吃，才叫实实在在地吃火锅。