保定砂锅坛肉制作方法 坛肉技术 坛肉秘方 怎么加盟

加盟热线13478880360客服Q Q313572786
砂锅坛肉饭简介
　　1、砂锅坛肉肉质地适口、味感丰富、烹制原料时，可根据原料的质地和食者对口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。
　　2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，让品尝者吃了还想吃。
　　3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，不会对外卖途中的颠簸对菜品造成溢出的情况发生。
　　4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等。所以米饭当家台湾卤肉饭，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

  砂锅坛肉的营养价值：
    味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；养血，；热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、、补虚、、、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、和难产。

加盟电话13478880360