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一、什么是公共营养师，公共营养师是做什么的？
答：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。从事的主要工作内容包括：
1、进行人体营养状况评价、管理和指导；
2、进行膳食营养评价、管理和指导；
3、对食品及配方进行营养评价；
4、进行营养知识的咨询与宣教。
二、公共营养师的就业前景和职业发展方向如何？
答：营养师是未来的强制准入职业。
随着社会分工的精细化、专门化，对职业的专业性要求也日趋增强。拥有营养师职业资格认证，将成为进入食品、医药、保健等朝阳产业的“敲门砖”。
我国即将出台的《国民营养条例》规定：在医疗卫生单位、食品公司、医药企业、学校、幼儿园、企事业单位的食堂、宾馆等餐饮服务行业及社区全面推行营养师制度。
1、从工作领域来看，随着时代发展，营养师的工作还将逐渐在研究、管理和生产领域发挥重要指导作用，同时还涉及到政治、法律、规则制定和软件研制等领域。
2、从市场需求来看，像医院（营养门诊与调理病人饮食），卫生所（社区的营养不良调查与提供饮食健康咨询），健身美容中心（提供体重控制咨询），学校（营养午餐等膳食调配）食品、医药类企业（开发各种新产品、质检、品控等），餐饮服务企业（饮食设计与定制营养食谱），公共机构（营养咨询、管理工作和政策制定）,专/兼职营养讲师（被誉为21世纪的职业）以及校园营养师（面向大学生提供美容、等健康食谱）等等，都需要营养师来为国民的饮食健康把关，这也同时表明营养师职业领域广阔，市场需求潜力巨大。
