抓饼皮上摊着一个黄色的鸡蛋,煞是好看。一口咬下去,手抓饼的嚼劲搭配着蛋黄的细腻口感,更是让人连连叫好,进退两难。
拿到手抓饼,我一般都会细细地赏一赏,各种美丽的色彩影响我的视觉神经,扑鼻的香味更是影响我的味蕾。闭上眼睛嗅上一嗅,便会不由得咽下一口唾沫。张大嘴巴尝一口,蛋饼的香脆、蕃茄酱的酸味、沙拉酱的甜味、热狗的咸香和生菜的新鲜全数缠绕在嘴里,我感觉味蕾都在跳舞。什么叫做舌尖上的甘旨,什么叫做摇晃舌尖,说的就是这种感觉吧?
正宗的台湾手抓饼薄如纸,千层百叠,外皮酥脆金黄,而里面则柔软可口,并且香味扑鼻。之所以被人们称为手抓饼,其实是描绘这种饼比较好吃,人们会刻不容缓地用手抓起就吃。
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