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凉皮，对于很多人来说，蒸皮字是非常简单的，一般你到家里搜一下做凉皮的视频照着怎么和面，细面，怎么整几乎都能学会，凉皮的关键就在那一碗红彤彤的辣子油上面，辣椒颜色鲜红，味道香浓，但是却香而不辣，非常好吃，这个就不是自己可以做的出来的了，几乎每家凉皮店都会有自己的秘方，那么如何才能做出好吃辣椒油呢？厨掌柜今天就给大家简单介绍一下：
一绝：辣子香
“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝：凉皮爽
擀面皮筋道、爽滑，口感好，稻香味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。
三绝：凉皮快
凉皮出品快、，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。
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