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厨掌柜小吃培训的兰州拉面都是采用新鲜的高筋面粉，不论是水的温度，还是高汤的熬制、辣椒油、老汤面、骨汤面、鸡汤面、大肉面、蛋炒面、肉炒面、凉拌面、凉拌菜制作、卤煮、熏酱鸡架、鸡头、鸡脖、鸡翅、豆腐卷等等。每一步都是经过精心研制的，真可谓中国烹饪之精华。兰州拉面面条光滑筋道，浓汤里带着一点淡淡的鸡味，无论春夏秋冬，吃上一碗爽滑的兰州拉面，既爽口又醒胃，更是老少咸宜、闻名中外的美食。也不愧被美誉为"面"。
兰州拉面培训内容：
和面、溜条、拉面、例如：龙须面、宽条、皮带、韭叶等。高汤的熬制，辣椒油、正宗兰州拉面；
兰州拉面培训流程：
A: 理论指导：学员到实地考察满意之后，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；
B: 现场学习：师傅一对一指导讲解，各种不同手法的拉面技术学习，各种调料药料的认识与学习；
C：亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中学员自己实践操作练习，有问题师傅一旁随时指导；并且边实践边认识各种原材料的采购地点、方式、品牌、价格区间。
D：操作流程：从原材料的选材，各种小料的配方、辣椒油、麻椒油制作，的老汤熬制以及其他配菜制作等。
保定市厨掌柜专业小吃培训优势；
1、国家正规注册，拥有多年实战经验的专业师傅任教。
2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。
3、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。
4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。
5、不限教学时间，学会为止.
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