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河北厨掌柜小吃培训面条系列：
热干面，拉面，板面，重庆小面，刀削面，牛肉面，鲜面条，铁锅焖面，手擀面，担担面，铁板炒面，砂锅面，羊肉饸饹面，油泼面，牛杂面，朝鲜冷面，饸饹面，鸡块面，酥肉面，桃花面，香辣面，罐罐面，果蔬面条，一根面等面条的做法。
面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃—热干面，就连在外工作或学习的武汉人回汉后的站就迫不及待地要去热干面馆解解馋，可见武汉热干面深受人们的喜爱。现在武汉热干面已形成了工业化生产，让武汉名吃走向世界。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。武汉热干面做法如下，将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。
厨掌柜热干面培训内容:
1、热干面压面的制作秘方；2、热干面选面技术，煮面掸面技术；3、热干面高汤、卤汁制作；红油、麻油制作；4、热干面芝麻酱的调配，杂酱的制作；5、热干面各种调料的认识及采购信息。
利润分析 :成本低廉，利润丰厚开店就能胜算仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益 快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。
厨掌柜热干面市场分析：
热干面营养丰富，适应人群广，面条劲道，香味十足，热干面利润可观，老人小孩都爱吃，厨掌柜小吃培训建议搭配：拉面，板面，老潼关肉夹馍，酸辣面等。了解更多面条的做法，小吃学习，可以关注我们：http://www.bd***。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
