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保定小吃培训炒菜凉菜系列：
宫保鸡丁，红烧肉，木须肉，松仁玉米，凉拌菜，烧茄子，蒜蓉粉丝开边虾，腰果虾仁，烧腐竹，鱼香肉丝，湘味小炒肉，溜肥肠，回锅肉，糖醋里脊，剁椒鱼头，大盘鸡，麻婆豆腐，椒麻鱼，酸辣汤，油淋娃娃鱼，鸡汁萝卜丝，腊八蒜烧腐竹，尖椒肉丝，干煸豆角，红烧鱼块，清蒸鱼，红烧鱼，西红柿炒鸡蛋手撕卷心菜，肥肠豆腐，美极杏鲍菇，重庆辣子鸡，酱爆鸡丁，京酱肉丝，辣子鸡丁，椒盐玉米，蒜薹炒肉，毛血旺，水煮肉片，清炒杏鲍菇，苦瓜炒鸡蛋，清炒西芹等炒菜的做法。
宫保鸡丁 选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
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保定市厨掌柜小吃培训郑重承诺:
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2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。
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