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保定厨掌柜小吃培训特色小吃：
过桥米线，麻辣香锅，啵啵鱼，淮南牛肉汤，砂锅米线，卤煮火烧，金汤麻辣烫，卤煮火烧，烤肉拌饭，驴肉汤，麻辣烫，涮牛肚，酸辣粉，香辣粉，麻辣爆肚，五谷鱼粉，麻辣拌，钵钵鸡，羊杂割，冒菜，鸭血粉丝汤，串串香，碗托，关东煮，土豆粉，锡纸花甲粉，砂锅米线，胡辣汤等特色小吃培训。
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气
过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方，厨掌柜的培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作，由专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
厨掌柜过桥米线的特点：米线具有美容，养颜，润胃消食，降压降脂等，多食米粉有助于新陈代谢，健胃润肠，，米线属于老少皆宜的一道美食，云南过桥米线被誉为“东方麦当劳”，从中医理论上讲，大补不如温补，药补不如食补，所以合理的膳食十分合理的睡眠，有助于防止疾病
厨掌柜过桥米线培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习过桥米线技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、过期桥米线技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店
厨掌柜过桥米线市场分析：
过桥米线项目，投资小，利润可观，属于大众小吃，适应人群广广，口味丰富。厨掌柜小吃培训建议搭配：干锅鸭头，麻辣烫，老城串串，串串香，麻辣拌等。了解更多特色小吃的做法，小吃学习，可以关注我们：http://www.bd***。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
