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厨掌柜小吃培训学校卤肉熟食系列：
叫花鸡，北京烤鸭，绝味鸭脖，周黑鸭，卤煮下水，凉拌菜，五香酥鱼，卤味炸鸡，盐焗鸡，道口烧鸡，烤猪蹄，脆皮五花肉，叫花鸡，灌肠等熟食培训。
叫花鸡传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道风靡大江南北的特色名吃。
叫花鸡色泽棕黄，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特，刚烤出来叫花鸡更是鲜香味浓，将用泥巴包裹的叫花鸡从烤炉中拿出，敲掉鸡表面的黄泥，解去绳子，揭去荷叶、再加上特制的作料，不要说吃，就是看上一眼就让人垂涎三尺！现今，这一美味早已走向全国，成为广大创业投资者的创业好项目。
厨掌柜 【叫花鸡培训内容】
1、鸡的处理、腌制。
2.、泥、荷叶的处理。
3.、叫花鸡的包制。
4.、叫花鸡的烤制。
【叫花鸡学习时间】
一般2-3天就可以学会，包教包会，不限制学习时间，学会为止。
厨掌柜小吃培训的3大支持
1、能免的全免
免除所有加盟费、管理费、技术使用费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，大程度降低开店投入，就要开店成功率。
2、能放的都放
学校不卖设备，不卖原材料，原料全部本地化采购，大程度降低产品成本，不让传统加盟模式“热闹不盈利”的现象在保定厨掌柜小吃培训发生。
3、能管的都管
开店遇到问题，厨掌柜管你，想复习技术，回来厨掌柜管你，想进修项目，厨掌柜还管你。
厨掌柜叫花鸡市场分析：
叫花鸡是传统小吃基础上的演变，我们的原材料均采用无污染、无添加的绿色食材，确保产品的健康与高品质。厨掌柜秘制叫花鸡是一种全新的经营模式，是从传统小吃的模式上升级演变而来，学叫花鸡，不仅学习的是技术，还有一整套的餐饮运营策略。厨掌柜小吃培训建议搭配：卤煮下水，周黑鸭，久久鸭，北京烤鸭等。了解更多特色小吃的做法，小吃学习，可以关注我们：http://www.bd***。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
