列举网首页
厨掌柜小吃培训班火锅干锅系列：
兔肉火锅，排骨火锅，羊蝎子火锅，火锅鱼，铁锅炖鱼，火锅鸡，狗肉火锅，涮牛肚，麻辣香锅，重庆火锅，啤酒鸭，红焖羊肉火锅，炝锅鱼，狗肉火锅，涮烤一体锅，干锅虾，干锅鸡块，干锅鱼，干锅蹄花，干锅鸭头，干锅排骨，干锅泥鳅，干锅香辣蟹，干锅鸡翅，干锅牛蛙等火锅的做法。
狗肉火锅是一道东北菜。主料：狗肉。口味：微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜：冬季养生调理、 肾调养调理 、调理 、调理。狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，。狗肉适合人群一般人皆可食用；老年人更佳。. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；. 凡患咳嗽、、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。狗肉：狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。食后宜喝米汤解渴，不宜喝茶。
冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，的狗肉火锅成为广大美食爱好者的新宠。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，增强人体功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉可以壮力气、脉的。狗肉火锅是吉林省朝鲜族传统风味，此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。狗肉火锅培训内容：注：厨掌柜培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品。
厨掌柜狗肉火锅培训内容：
狗肉火锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、狗肉锅底底料的识别和配方。
4、狗肉火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、狗肉火锅底料的炒制方法。
7、狗肉的加工方法和炒制方法。
8、狗肉火锅味型的调配方法。
9、狗肉火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、狗肉火锅主要原材料的好坏识别等。
厨掌柜培训优势：
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限学习时间，直到学员学好为止。
5、提供免费的技术升级服务。
狗肉火锅培训时间：
厨掌柜大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
厨掌柜狗肉火锅市场分析：
狗肉火锅的经营方式比较多样，火锅形式，纯肉形式，狗肉火锅营养丰富，肉烂汤浓，鲜美香辣，食之不腻，冬可驱寒，夏可防暑。了解更多火锅的做法，小吃学习，可以关注我们：http://www.bd***。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
