担担面技术培训 厨掌柜小吃培训

河北厨掌柜小吃培训班面条系列：
担担面，拉面，板面，重庆小面，刀削面，牛肉面，铁锅焖面，手擀面，臊子面，羊肉饸饹面，油泼面，牛杂面，肥肠面，朝鲜冷面，饸饹面，鸡块面，酥肉面，桃花面，香辣面，热干面，凉面，罐罐面，果蔬面条，一根面等面条的做法。

担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
  担担面是四川面食中的佼佼者，面条细薄而富有嚼劲，臊子肉香不腻，让人尝了一口，欲罢不能，厨掌柜小吃培训学校用面粉擀制成面条，让面条爽滑嚼劲，加上炒制后的肉沫臊子，更符合消费者的口味，带给他们不一样的味蕾体验，想要学习担担面制作技术，就快来厨掌柜小吃培训学校报名吧。
  厨掌柜培训担担面内容：
1.学员了解担担面香辣红油制作技术。

2.担担面高汤的熬制技术，煮面、油酥花生和臊子炒制技术的讲解和介绍。

3.担担面的肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

4.现场老师进行教学，学员根据老师相关操作进行自我学习以及实践;

5.老师根据学员制作提供点评与评价。
厨掌柜担担面培训时间
不限制时间，包教包会，学会为止。一般学习担担面2天左右，住宿免费，练习材料免费。

学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。
厨掌柜担担面市场分析：
厨掌柜传授的担担面，鲜面，鲜汤，鲜浇头，做出来色香味俱全，不仅营养，更加健康。学担担面技术，厨掌柜小吃培训建议搭配：岐山臊子面，油泼面，拉面，板面等。了解更多面条的做法，小吃学习，可以关注我们：http://www.bd***。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校