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酸菜鱼是的川渝菜之一，主要原料为酸菜鱼鲜鱼片，吃起来肉质松软细嫩，汤料未到酸香味美。 厨掌柜酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，出锅后的酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。厨掌柜菜鱼与其他品牌的竞争力能力也是比较强的，经过多年的不断发展，为厨掌柜酸菜鱼品牌的知名度奠定了有力的基础，同时也让创业人士们看到了巨大的商机，学习厨掌柜酸菜鱼技术培训学校生意将会红红火火。
厨掌柜酸菜鱼技术不加任何添加剂，全部采用纯天然香料制作而成，做到真正的健康，天然。
厨掌柜酸菜鱼技术是在传统酸菜鱼基础上经过多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非常火爆。
酸菜鱼培训内容：
1、原材料的选购与前期处理。
2、鱼片的制作和腌制。
4、酸菜鱼其它配料的切配
5、酸菜鱼汤料的调味
6、成品酸菜鱼的制作练习
定厨掌柜小吃培训酸菜鱼，一般3至4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。 厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。 乘车路线：汽车北站乘105路，中医院站下车。 汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***。
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