油泼面培训 保定厨掌柜小吃培训

厨掌柜油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
  【油泼面培训内容】
1、和面的技巧；
2、辣椒油的制作；
3、小料的制作。
4、更多面食，查看：面食培训。
【油泼面培训时间】
一般学习2-3天就可以熟练掌握，不限制时间，包教包会，学会为止。
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