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锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放到火上烘烤。厨掌柜烧烤技术与配方，是将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，掌握火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。 厨掌柜锡纸烧烤特点：首先，要防止食物粘锡纸盒，还有食物烤制的时候有调料，馅料等，厨掌柜锡纸烧烤口味丰富多样，食材多样化，可以做香辣味，麻辣味，蒜蓉味，泡椒味，葱油味等，适应人群广，色彩艳丽、汤汁香浓，营养健康。厨掌柜小吃培训办学早，老师教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任，诚信办学，口碑好。用诚信铸就品质，用味道赢得市场
锡纸烧烤培训学习内容：
1、食材的选购与保存；
2、食材的处理与搭配；
3、口味酱料的制作；
4、配料的采购与处理；
5、锡纸烧烤的烤制时间火候掌握；
6、锡纸烧烤店的经营方式与利润分析。
锡纸烧烤烤制食材：学校所有配方毫无保留，全程学员上手操作，配方量化，到克，从原材料处理，制作，出品，所有制作过程很详细。锡纸烧烤共有5种口味，香辣味，麻辣味，蒜蓉味，泡椒味，葱油味，每种口味均可以做多种食材：大虾、蹄筋、鸡爪、鸡块、花甲粉、面筋、鱿鱼、豆皮、豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、肥牛、娃娃菜、粉丝、油麦菜、虾尾、鸡翅、土豆片、海带、莲藕、豆角、青椒、香菇、蘑菇、粉条、鸭头、鸭爪、鸭胗、鸭翅、花蛤、蛏子、鸭血等
厨掌柜锡纸烧烤市场分析：锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更加美味，可以排出食物本身的油脂，又可以保持食物本身的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑。厨掌柜小吃培训建议学习搭配：烤鱼，烤猪蹄，烤海鲜，烤肉串，烤鸡皮等。了解更多烧烤技术培训，小吃学习，可以关注我们：。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。乘车路线：汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们：http://www.bd***/
