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麻婆豆腐是一道的四川名菜，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，突出了川菜的特点，其口味特殊，口感顺滑，趁热吃不仅辣得人大汗淋漓，还有香气扑鼻的花椒味，还让人胃口大开，增进食欲。
麻婆豆腐表面盖着一层红色的辣油，卖相极佳，但是在制作时要注意，只用淡盐水浸泡即可，豆腐切丁后好不要用开水烫。否则，用开水煮过，会韧劲过大口感不好
麻婆豆腐培训课程介绍
纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐，采用市面上科学的麻婆豆腐技术教学，让厨掌柜学员领先于其他同行！
炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，麻婆豆腐全程老师亲手指导教学。
让您学习的秘制四川麻婆豆腐技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味！。
吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的厨掌柜特色秘制四川麻婆豆腐。
麻婆豆腐培训内容
麻婆豆腐原材料（香料）的识别和选购。
麻婆豆腐调料、香料、油料的选择和应用。
麻婆豆腐底料的配制方法与炒制方法。
麻婆豆腐底料的保存方法。
麻婆豆腐培训时间
一般1天就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。学完回家做不好，还可以回学校继续免费学习，终身服务。
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