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烤冷面是很经典的夜市小吃项目，一般来说一份烤冷面仅仅需要1分钟左右即可成餐。 早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。 油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。 而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠青菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
烤冷面小吃属于小本生意，开店成本低，盈利空间大，适合初次开店的人经营，盈亏都在可控制范围内。 想学习烤冷面技术可以到品味轩考察看看，我们有上百种小吃技术项目。 欢迎实地考察品尝。 烤冷面酱汁的做法、烤冷面的做法、火候的掌握、冷面皮的保存方法、成本及定价等等。
学习时间：2-5天一对一授课，随到随学，学会为止
培训优势：动手实践操作练习，统一提供食宿。 烤冷面是东北一带流行的小吃.有很多想把这门小吃技术传到其他地区.于是就有很多人过来学习这门小吃的技术.烤冷面这个小吃的技术学习起来不算难.接受能力快的半天就能学会.主要是烤冷面酱的做法. 想开家烤冷面的小摊，问了他们冷面片是怎么做的。 他们说烤冷面片儿是由专门的做冷面批发的厂家配送的，这样省不少事儿，而且成本也不高，批发价来算，一片才几毛钱。 加上一个鸡蛋刷上酱，加点调料，一份能卖3块多。 成本不过是1元左右，净利润能达到60%，是小本创业的好选择。 烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食，主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，添加洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。 劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃，价格优惠又美味。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们保定厨掌柜小吃培训：http://www.bd***
