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徐水石锅菜培训学校，衣食住行是自古以来人们生活都离不开的重要的四样东西，由此同时，石锅菜行业是一个特别古老的行业。所有人的生活都是离不开这些的，主要是吃饭个穿衣，而石锅菜行业能够经久不衰的原因正是因为人们离不开的。但是这并不是所有石锅菜行业生意都可以做好的做久的有特别多的因素会直接影响石锅菜业的生意的好坏。当你不够强大的时候，你想要一个小小的机会都没有。当你足够牛的时候，你的面前有一万个机会，你挡都挡不住。当你足够的时候，你想要的一切都会主动来找你。
徐水厨掌柜小吃培训石锅菜家庭做法
原料去骨乌骨鸡块300克，泡好的小黑笋段120克。
调料
A料（二锅头10克，鸡粉3克，胡椒粉2克），
B料（干葱头、去皮大蒜各20克，姜丝、青美人椒节、红美人椒节各15克，新鲜的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣酱3克），鸡汤100克，
C料（芝麻油1克，盐、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、鸡粉各3克，蚝油、红油各5克，二锅头8克）。
制作
1.用A料将鸡块腌制30分钟。
2.锅留底油烧热，下入B料炒香，倒入鸡块、小黑笋段，加入鸡汤，小火慢慢收汁，待汁收到一半的时候，下入C料调味，翻炒均匀，出锅，倒入烧热的石锅上，上桌即可。
厨掌柜石锅菜，也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。厨掌柜石锅菜鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤喝了，尝一口，滑嫩爽口。
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