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学正宗酱大骨头技术 这里教的正宗餐饮行业有着的口味之分，其中东北餐饮是一个比较有代表性的口味。作为东北口味的代表项目，手撕大骨头是其餐厅的特色，这是东北的一道传统名菜，香味扑鼻，十分美味，采用的猪的排骨放入锅中烹制，加入佐料与店家秘制的高汤，用小火慢炖，酱香浓郁，油而不腻，回味悠长，抓在手上，啃着吃，别有一番风味。手撕大骨头口味独特选用特制调料煨口，在秘制酱汤基础上用猪骨高汤加入几十种调料烹制而成秘制牛排酱，其酱质色泽金黄，香气浓郁。美味可口又经济实惠是手撕大骨头的特点。
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