正宗臊子面培训学校 定州面条的做法培训

正宗臊子面培训学校 定州面条的做法培训
以普通的市级城市来说,学好岐山臊子面技术开店创业我们分为两种形式:
种是资金较小,则考虑做岐山臊子面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做岐山臊子面摊这种形式的话,一半岐山臊子面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做岐山臊子面店的.直接开岐山臊子面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开岐山臊子面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言，越靠西的地方醋放得越少，越靠南的地方辣椒放得越多。
 
岐山臊子面开店流程
、定 位顾客,选择店址。
第二、定 位产品,产品价格制定。
第三、岐山臊子面店面布置,装修。
第四、制作岐山臊子面设备采购。
第五、制作岐山臊子面原料采购。
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
一．教学内容
1.原材料的认识及选配。
2.秘制香辣红油制做技术。
3.高汤的熬制技术及保管。
4.煮面技术。
5.臊子炒制技术及保管。
6.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
7.免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
 
学面食技术来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，包教会，不限制学习时间，学会为止，我们在保定市徐水区华龙路530号。
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