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正宗的重庆鸡公是用几十种熬制而成的底料,将腌制好的鸡肉放在一个锅里用专有的油爆炒出来的,香味扑鼻,在很远的地方就能闻到鸡公煲的香味,让你不得不去吃一吃鸡公煲,一饱口福。虽然还要排队等,那也就得值。这样的好项目,你去哪里找。
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重庆鸡公煲是一知名餐饮品牌,具有独特的风味和口感令人百吃不厌、不腻。秉承四川人一贯的麻辣品性,吃起来爽口爽心,过后回味无穷。当你大快朵颐其中的鸡肉之后,还可以点一些小菜,放到锅里面涮煮,吃到后面,味道越来越浓,让人越吃越想吃。
要想做出美味正宗的重庆鸡公煲有很多的注意事项
1.鸡肉腌制的时间不宜过短,鸡块也不能过大
2.放入洋葱芹菜后,要迅速的翻炒一下(时间不宜过长)
3.中间开盖翻炒一定要过快,开盖时间要短,防止水分流失
4.水洗完鸡块要沥干
5.鸡块腌制按照1:5(1斤酱料:5斤鸡)等等
重庆鸡公煲技术,是厨掌柜小吃培训非常火爆的项目,来学习的话,老师手把手教学,学员亲手操作,不限制学习时间,包教包会,我们地址在保定市徐水区华龙路530号。
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