铁板烤中的鸭肠无疑是一匹,放眼看,各地的铁板鸭肠生意都失常火爆,而且经久不衰!那么为什么呢?究其原因无非是铁板鸭肠这门生意出资小、面积小、获利高,有没有店面都可以运营!假定想出资千元做个生意,那么选择铁板鸭肠,没有店面摆活动路边摊即可,即使想开店面,也无需太大平方,不到十平方都可开店!
厨掌柜小吃培训铁板鱿鱼培训内容:
1、铁板酱的配比制作;
2、鱿鱼的腌制;
3、撒料的制作配比;
4、料水的配比。
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厨掌柜小吃培训铁板鱿鱼培训注意事项:
1、铁板烧原材-质料、配料、设备、工具、机器、知道辨别、操作要领;
2、各色食材的选购与穿刺处理,寄存保鲜技能;
3、铁板烧秘制飘香酱的配置与加工;
4、铁板烧特色调味粉的调配与运用方法;
5、铁板烧根本方法与技巧的操练;
6、鱿鱼的选择与切花等处理方法;
7、油料的配方,土豆与豆腐的烧制技巧;
8、铁板烧的设备用具运用及保护。
厨掌柜小吃培训摊位系列项目:陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡(冷串串)、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖等。
厨掌柜小吃培训,常年培训多种美食做法,包教会,不限制学习时间,老师手把手教学,学会为止,在保定徐水区华龙路530号,学铁板系列一般3天左右可以熟练掌握。
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