去哪学做驴肉火烧技术好 保定到哪学做驴肉火烧好

驴肉优劣如何鉴别？如何用十二味常见的香辛料调出上乘的驴肉卤水？老汤如何保存、再次使用如何续料？焖子怎么才能熬得晶莹剔透、软嫩滑爽？咬一口酥脆掉渣、面香四溢、层薄如纸、用打火机一点即着的火烧，藏着哪些制作要领？
没经验的客人经常是要纯的肉，而驴肉中有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。再加入香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
住宿条件：学校有学生宿舍，免费为学员提供被褥。你只需要交纳50元/每人的被褥押金，即可免费使用。毕业之后将领取的被褥洗干净，学校将及时退还押金。学校请有专门的老师对学校进行管理，学校住宿方便、安全，可以使家长和学生放心。
  舞台再大，你不上台，永远是个观众。平台再好，你不参与，永远是局外人。能力再大，你不行动，只能看别人成功！没有人会关心你付出过多少努力，撑得累不累，摔得痛不痛，他们只会看你后站在什么位置，然后羡慕或鄙夷。
驴肉特色驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载驴肉、补气、补虚，阿胶、补肺。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。都说天上龙肉，地下驴肉，说明驴肉有多鲜美，都知道驴肉火烧好吃，可是谁指导如何制作这种美食小吃，学做驴肉火烧需要有很专业的技术才能做成，秘制的配方学习，让你学完即可创业。
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