成都火锅培训哪里教的好 献县正宗火锅培训

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重庆千味合餐饮较正宗的火锅培训技术中心培优项目 重庆千味合餐饮火锅培训特色： 1、重庆千味合火锅鲜香味美：食客边烫边食，热与味结合，“一热当之鲜”；加之汤卤调制十分讲究，包含多种谷氨酸和核苷酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。 2、重庆千味合火锅口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适应大众化之口味。 3、重庆千味合火锅用料更广泛：以传统的毛肚火锅的“牛杂”到今天的飞禽、走兽、三珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说熟不尽熟了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。 4、重庆千味合火锅制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。 5、重庆千味合火锅乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可以节俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。 6、重庆千味合火锅养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。 如吃得大汗淋漓，对于治有一定的，可湿，特别是含营养较高的食品。 如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，保健健身，辅助某些疾病也有一定的作用。
 
麻辣火锅的步骤： 1.用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐， 2.把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下， 3.把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了． 4.开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了 5.调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了． 我们每次都吃的辣的过瘾，太辣了，但是真的好吃！试一下，很不错的。
 
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