想学做老潼关肉夹馍到哪好 哪能学做老潼关肉夹馍

经过厨掌柜改良的饼子，外表遵循了传统的制作工艺，成品层次丰富，细薄如纸，吃起来更加的香酥可口，配以腊汁肉，更加的好吃项目介绍本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
在小吃行业中众多正宗肉夹馍品牌激烈的发展竞争下，厨掌柜正宗肉夹馍还成功的开发出了陕西名优凉皮、名优米皮、名优擀面皮制作技术秘方，及馄饨、焦丸汤、紫菜汤、粉丝汤、米线、各种砂锅等制作技术秘方，以自身强大的市场定 位和勇于进取的精神，在小吃行业内打响了较高的美誉度。
馍香肉酥，肥而不腻，回味无尽。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
厨掌柜肉夹馍培训学校。保定厨掌柜小吃培训内容：小笼包培训、梁三卷馍，串串香，麻辣爆肚，油炸小吃，布袋馍，月亮馍，奥尔良烤鸡翅，烤面筋，奥尔良烤鸡腿，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，煎饼果子，轰炸大鱿鱼，铁板烧，炸串，炸鸡，怪味鸡块，香酥麻辣鸡，椒麻鸡块等等。 小笼包培训机构表示一个注重品牌形象、充溢生命力的餐厅，在营销的主题和详细的表现方式上，一定会不时新陈代谢，不时给顾客制造新颖感，这样更有利于培育长期的忠实客户。各地也会有一些各不相同的展会商机，餐厅应及早制定营销预案，杂乱无章地展开营销促进工作，力争在这些旺季中的小高潮有不错的斩获。
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培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。馍和面、发面的配比技术手法。卤肉的制作香料配比。馍的制作手法、成熟方法。夹馍辅料的准备。肉夹馍制作全流程技巧
厨掌柜小吃培训教你肉夹馍的家常做法：
原料：切肉3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。
肉馅部分：2磅猪腿肉(约900克，半肥瘦，但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜(拍扁)、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。
做法：

1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。
2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。
3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
徐水厨掌柜小吃培训煎饼技术，一般2-3天就可以学会，不限制时间，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习煎饼技术，来找我啊！优惠进行中，优惠多多！
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，中医院站下车。汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。学习老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间。
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