想学做凉面到哪好 哪能教做凉面技术

特色小吃培训学校，厨掌柜教你凉面的做法。
1.准备面粉开始和面；
2.加温水和成条状；
3.在慢慢揉成光滑的面团；
4.开始擀成圆片，卷到擀面仗上擀成自己喜欢的厚薄； 5.完成折好；
6.切成自己喜欢的粗细；
7.开始打芝麻酱，两勺芝麻酱加香油，辣椒油，生抽，醋，盐，味精，蒜末打成捎硬的块，再加适量凉开水和开。加入青椒丁；
8.准备配菜，黄瓜切丝，鸡蛋炒成块；
9.锅开下面，加入喜欢的生菜；
10.捞出过凉水；
11.把配菜放上，浇上调好的芝麻酱汁。
【学习过程】：
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
凉面培训
示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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  怪味凉面，又麻又辣又甜，还带点酸味，吃起来百味交陈，怪味面重点全在调料上，它分为底碗调料和汤汁调料，底碗就是用香油、花椒、味精、盐、糖等十几种调料而制作的底料，而汤汁则是由猪骨肉以及海米、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成，当热腾腾的面条出锅时，先倒入铺好底料的碗中，然后再加上熬制4小时的汤汁，较后搅拌食用。味道里既有海鲜的鲜味又有猪肉的香味，又有调料的麻味辣味以及些许糖的甜味，综合而言就组成了怪味了。
徐水厨掌柜凉面培训学校的小编认为快节奏的生活使得人们的饮食习惯也不断的加快，快餐行业的投资愈发的热门，终究还是因为快餐起步容易，经营简单，并且利润也比较丰厚。但是在珠海地区开个快餐店要去哪里学炒菜技术呢？对于诸多创业新手而言，这是一个需要解决的问题，毕竟大家都没有经验，自然也就不能盲目投资。专业师傅一对一传授18道美味菜肴，想学这门炒菜手艺的朋友们千万不要错过这个学习机会哦快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，故任何中式快餐的定 位都必须是大众化的、中低档的。许昌凉面培训学校认为中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在8-20元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
  【学习时间】
约3天左右，包教会，时间不限，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。
【学习地址】
保定市徐水区华龙路530号。
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