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砂锅土豆粉的做法
材料准备：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下砂锅土豆粉的做法 步骤1
油入锅加入蒜爆香加入肉末煸炒变色之后加入一大碗开水，先加入贡丸煮一下，再依次加入鸭血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、莴笋叶煮至熟，加入一勺盐、一勺味精再移植于砂锅中砂锅土豆粉的做法 步骤2
加入一点点大蒜叶煮开就可以了砂锅土豆粉的做法 步骤3
开动吧砂锅土豆粉的做法 步骤4
可根据个人喜好加入喜欢的材料
酸菜土豆粉条的做法
粉条切小段热水发好备用
土豆切小条、酸菜切细、青椒切条，豆腐切块，小米辣、姜、蒜切好备用
热油过，下辣椒粉、姜、蒜，炒香出红油后下土豆翻炒。
土豆炒熟后下酸菜翻炒，出香后加入清水煮至水沸腾后加入豆腐和粉条
加入适量盐、味精、五香粉、花椒粉，后倒入切好的青椒和小米辣，稍煮一会，差不多了就可以关火起锅。
装盘，撒上葱花
小贴士
喜欢吃软土豆的话可以多煮一会儿。
看着颜色不咋地，味道还是比较大的，因为有小米辣还有五香粉，适合重口味的亲们，老公很喜欢这个味道，虽然都是素菜，哈哈……
香辣土豆粉的做法
肉末加少许盐、料酒和胡椒粉拌匀，入油锅煸炒断生出香味后起锅；
用锅内余油爆香蒜泥和干红辣椒碎，倒入碎米芽菜和肉末一起翻炒，倒入事先调好的料汁（生抽、芝麻酱、白糖、陈醋、葱油、花椒油），炒成肉燥盛入干净的容器里；
另锅加入高汤煮沸，放入土豆粉煮3～5分钟至软，盛出后舀上肉燥，撒上花生碎和香菜就可以吃了。
小贴士
土豆粉色泽通透又亮白，吃口柔软又爽滑，并且很耐煮不易糊；炒肉燥时尽量把肉末煸得干一点，吃起来香香的有嚼劲；做好的肉燥可以分几次食用，剩余的可以存放在冰箱里。因为这两天正直寒流来袭，所以做成汤粉吃起来比较暖和；也可以做成炒或拌；风味类似于桂林米粉和川味麻辣烫。
厨掌柜土豆粉培训时间
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