涿州耳朵眼油炸糕培训学校

涿州耳朵眼油炸糕培训学校
菜角是北方人过端午时吃的一种用小麦粉做的油炸食品，制作原料主要有粉条，鸡蛋，韭菜等，菜角很好吃的，尤其是皮，因为烫过的关系，很软很酥。
刚出锅的菜角较美味了，外皮周围一圈薄薄的，口感十分香脆，大部分的外皮是柔软的，确切说是香软，因为菜角一般是烫面的，所以非常柔软。里面的馅儿一般是韭菜、鸡蛋、粉条，也有的喜欢用豆腐。
新乡美食中心特色早点系列培训项目：
1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、水煎包 5、千层大饼 6、香甜豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、营养八宝粥 9、黄金粥 10、皮蛋瘦肉粥 11、绿豆小米粥 12、油酥烧饼 13、脆皮炸糕 14、菜角 15、鸡蛋饼 16、葱花油饼 专业老师手把手教学，学员亲自现场实践操作，不限时间，学会为止。欢迎各地朋友前来考察学习！
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1.原料配比：糯米面700克，豆馅400克，糯米面肥（已发酵的面团）300克，白糖100克，碱液适量。实耗油250克。
2.制法：
（1）把糯米面肥放入盆中，加入温水约350克，倒入糯米面，合成糯米面团，稍饧（发酵），加入少量碱液揉匀。
（2）取50克面团按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋圆皮边用汤匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成1厘米厚的圆饼。
（3）将豆油放入锅中，烧热至160℃，投入生坯，炸至棕红色，捞出放入盘中，撒入白糖即成油炸糕。
天津面食小吃培训学校保定厨掌柜小吃培训，是一家培训各种早餐面食小吃的专业学校 ，至今已培养了数万名小吃创业者，带领着他们走上了发家致富的道路。美食博大精深，我们以“发扬美食，培养创业先锋”为已任，秉承”精益求精，务实创新”的经营理念，致力于民间小吃技术文化的传承和推广，致力于和广大小吃创业朋友共同成长，致力于将万里香小吃打造成小吃培训行业的模范标杆。

 
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