武强厨掌柜小吃培训 豆皮涮牛肚培训电话

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十元小火锅，现在生意都非常的火爆，十元小火锅，锅底配方是十分关键的，有大众都喜爱的“招牌清汤火锅”，还有够麻够辣的“麻辣红汤锅”，异国口味的“咖喱火锅”，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅，这季推出的火锅有清鲜美味的“野山珍火锅”，营养丰富的“猪肚鸡汤火锅”，还有“鲜香浓郁”的番茄牛尾火锅等等，一直都是为食客而不懈努力。小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，卫生方便，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
 
爆肚儿，乾隆年间北京名小吃，200余年的经典风味。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油，酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，品味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，可治胃病。
 
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