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山西刀削面是山西一道非常具有特色的美食，同样也在西北地区也享有一定的名气。可以说是家喻户晓。它独有的制作方式以及富有特色的配料会迅速调动起人们的食欲。面筋斗，汤浓香，来一碗既实惠又美味。是老百姓的不二之选。
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