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厨掌柜小吃培训培训方式：
成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。厨掌柜培训优势；1、国家正规注册商标，拥有多年实战经验的专业师傅任教。2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。3、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。5、不限教学时间，学会为止.6、对学员均免费提供开店选址等指导.保定厨掌柜小吃培训，我们郑重承诺：1、一次性收费，后期不收取任何费用，真传实教。2、所有技术纯天然工艺无任何添加，制作过程不使用任何香精色素。3、一次学习，终生保障。技术配方毫无保留，随时免费升级所学技术。
红油味钵钵鸡，吃的是“辣”，藤椒味吃的是“麻”，清汤味吃的是“淡”，但这三种口味，除了自身的特征以外，也都具有着鲜、香的特征。怎么在这几种味道中找到平衡，又怎么美妙的出色每个味道*该有的特征，也是一种需求经历的技能活。
钵钵鸡学习内容：
1、食材的选择及辨别。
2、香辣红油配方和制作技术。
3、高汤原材料处理和熬制技术。
4、码味调味技术。
5、切菜串菜技术。
6、油碟、干碟制作技术。
7、菜品保存技术。
8、底料油保存技术。
钵钵鸡学习品种：
1、红油味钵钵鸡（特制钵钵鸡红油，在香味上超过传统的钵钵鸡红油，使红油在视觉上更具冲击力，味道也更香）。
2、藤椒味钵钵鸡：与红油钵钵鸡不同，采用秘制藤椒油，使钵钵鸡突显麻味。
厨掌柜小吃培训服务宗旨：热情接待新老客户，确切了解顾客需求；现场展示技术过程，确保包教包会；开店免费指导。
企业目标：创中国特色，出世界精英。
营销战略：技术独特、口味正宗、价格适中、包教包会、服务优质。
经营理念：人无我有，人有我优，人优我特，人特我精。有了客户的成功 ，才有我们的成功。
厨掌柜小吃培训特色菜培训、铁板烧烤培训、小吃车摊位培训等技术研究和专业培训工作的综合公司。本公司以“传递美食、好味共享，真诚交流、共谋发展”为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。厨掌柜小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。节假日不休。
厨掌柜小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、杂粮脆煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。
一般的话3-4天可以学会，不限制时间，老师手把手教学，学会为止，可以搭配串串香，冷锅串串，麻辣烫，麻辣拌，老城串串等一块学习。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。
汽车北站乘641，迁民庄下车，步行150米。
来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制学习时间。
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