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保定小吃的铁板鸭肠是一道街边风味小吃，是先用秘制卤汤将鸭肠卤熟，在用铁板把鸭肠煎至半脱水后，再用铁铲将鸭肠切段，然后撒上特制酱做成。铁板鸭肠开始于近几年河北区域,现在国内铁板鸭肠盛行大江南北,红透各地,履历数年墟市作育,在各地都市形成了一批又一批铁板鸭肠的爱好者顾主群,岂论在南边仍是北方,岂论是在豪华的旅馆仍是赋有的陌头都可以浮躁运营,深受招待长幼皆宜!
铁板鸭肠配方,是选用中香料秘制配方加工出异乎寻常的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入非常可观.所用的材料都是先始末几十种调料,材浸泡,然后经铁板烤制而成。鲜美光滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不光遭到青年男女和学生的喜欢,还倍受中老年人的喜欢!是一道甘旨的小吃！深受广阔公民的喜欢。
铁板鸭肠讲求其食材稀罕，洁净洁净,甘旨彻底来自食材自己。没有一点腥味，一点点不会损坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以敏捷地老到，较大水平地生存食材的养分，口感也是无法比较地有汁有味。
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