河北砂锅培训价格表 厨掌柜小吃培训

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1、首先准备一下砂锅，在底部放入烤架，然后剪出三张300*300厘米的锡箔纸，铺在烤架左右两边，多出来的部分沿着锅边翻到外去，后一张放在两张锡箔纸上面（避免汁水留到锅底）。
2、把新鲜的羊肉取出来，用清水洗净再切成六大块放入塑料容器里，添加蛋白、烤肉料用手来回的，让羊肉充分的吸收，感觉表面有粘性后送入冰箱里冷藏过夜。
3、在准备好的砂锅里放入处理好的羊肉，启动电陶炉800瓦功率进行烤制，大约60分钟，之后看到羊肉变小的很多，翻个面继续烤制60分钟。
4、时间一到用筷子插入羊肉里试一试，如果能轻易插入表示熟透了，接着再次把羊肉翻面，继续烤制，把羊肉烤的甘松，并且表面呈现焦黄色就可以了。
5、后就可以捞出来，用刀切成片状盛入盘中，撒点孜然粉就可以食用了，香味非常的浓郁啊，等不及快来试试吧。

 
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