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必须要有好的味道。怎么样才可以做出来好喝的羊肉汤呢？好喝的羊肉汤的标准是：色白似奶、不腥不膻、喝过之后，口齿留香。羊肉汤的做法，其根本就是香料配方，好的香料配方，有增白、增香、去异味的，每一种香料都有不同的作用，每种香料的分量都有严格的要求，没有经过专业系统的学习是无法熬制出客户认可的羊肉汤的。与其将资金投资在装修上，不如学习一个好的技术。俗话说：“酒香不怕巷子深”，只要有好的口味，就算是没有好的店面位置，没有豪华的装修，也不用担心没有客户的。想要学习专业好喝的羊肉汤，
正宗的羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地浑浊，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏” 独特风格，载入名食谱，以汤入谱的只需单县羊肉汤，被国人称为较好汤。
羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，单县羊肉汤为什么好吃，紧张是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓密的味道。一碗羊肉汤在全国餐饮市场占有相当大的份额，经营一家羊肉汤馆，投资小、用人少、回报快，是小型投资者比较倾向的投资项目
