顺平烧鸡培训多少钱
想学习小吃技术就来厨掌柜吧。现在很多人都向往自由,不愿意受约束的就这样在公司一辈子打工。所以常常闪过想创业的念头,前期想做点小本生意,投入少为更大的发展做基础。所以学习小吃技术就很好,可以开店可以流动,节省成本不受约束,开一家小吃店做一个小老板就是不错的起步。
到乾隆五十二年公元年烧鸡非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳,偶遇清宫御膳房御厨老友刘义,他在道口镇大集街开了个小烧鸡店,因制作不得法,生意萧条。有一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访,他身怀。两人久别重逢,对饮畅谈。张炳向他求教,那朋友便告诉他一个秘方“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮肉桂豆蔻良姜丁香砂仁草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。道口烧鸡
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