高邑鸡蛋灌饼在哪里学

高邑鸡蛋灌饼在哪里学
厨掌柜小吃培训，教你鸡蛋灌饼的家常做法。
原料：
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。
步骤：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

开店培训：
1、店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?
2、店面租赁注意事项，如何各种经营证件？
3、结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定 位？
4、店面人员配置，店名设计及装修注意要点？
5、如何进行新店开业，策划个性化开业方案？
6、门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？
 
开店培训：
1、店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?
2、店面租赁注意事项，如何各种经营证件？
3、结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定 位？
4、店面人员配置，店名设计及装修注意要点？
5、如何进行新店开业，策划个性化开业方案？
6、门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？
去哪里学鸡蛋灌饼技术呢，来厨掌柜小吃培训，学会为止，下面教你家常做法。
用料：
小麦面粉200克，鸡蛋3个，辅料生菜3片，花生油25克，食盐1勺，豆瓣酱3勺，水120毫升。
步骤：
1、取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团。
2、鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器要有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)。
3、剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟。
4、饧好的面团再稍微揉一会儿，然后搓成粗细均匀的长条状。
5、将面团均为为6个小面团后揉匀，用手掌将面团按成饼状。
6、将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央。
7、以不漏馅为标准将油酥包好，包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟。
8、将饧好的面团擀成饼皮，厚度控制在2-3毫米。
9、平底锅内刷一点花生油，锅热后放入饼皮全程小火煎，很快饼皮就会有小气泡出现。
10、将饼皮翻面，几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来。
11、用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞。
12、一手用筷子撑着洞口，另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去。
13、倒入鸡蛋液后先别着急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅。
 
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。
正宗小吃培训，来厨掌柜小吃培训，包教包会，老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间。

徐水厨掌柜小吃培训鸡蛋灌饼，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习
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