平原啤酒鸭技术培训

平原啤酒鸭技术培训
厨掌柜啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
 
啤酒鸭讲究膳食调理平衡，追求健康养生。能满足工作餐、家庭餐、商务餐、休闲餐等各种用餐需求，将各类餐饮消费统统涵盖其中。较早起源于清朝末年，经后人研究改进形成啤酒鸭火锅，独具特别 回香。 啤酒鸭属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。啤酒鸭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。啤酒鸭从就餐形式上加以改进，将啤酒鸭与火锅 巧妙结合。做好的啤酒鸭以啤酒鸭的形式上桌，食完啤酒鸭再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，啤酒鸭而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。
 
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