河间牛肉汤培训学校

河间牛肉汤培训学校
淮南牛肉汤培训技术开店必火加上辅料0.7元味道永远是好的那个。看似简单的变化，保证口味统一的同时，节省30%以上成本。味道反而更好。另外也不用早起熬汤，有的牛肉汤老板凌晨4点就要起来熬汤。我只能说很辛苦。开店是为什么赚钱让生活更好。都要做出特色，不然留不住客人。具有庞大顾客基础的牛开得胜牛肉汤也一样，不管春夏秋冬四季，要想做出独特口味，必须跟一般牛肉汤馆不一样，所谓的做出差异化。牛开得胜淮南牛肉汤于公元2012年创立，传承古法，牛骨熬汤，将牛肉汤这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。
的文化博大精深，中国的饮食文化同样博大精深，光说不算，先来看饮食文化的四大属性：
一、注重素食为主，重视药膳和进补，并且讲究“色、香、味”俱全。
二、突出菜肴风味鲜明，适口者珍，历有有“舌头菜”之誉。
三、既崇尚以厨规为本，但又不拘泥此规，推崇灵活变通。
四、力求饮食文质彬彬，寓教于食。

 
【课程内容】
阶段
理论学习：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
牛肉汤制作：
红油制作、大料制作、卤料制作、牛肉制作、
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用厨掌柜商标品牌

 
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