阜平糖葫芦糖雪球哪里教

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山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准
横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
然后很容易就能将山楂仁取出
山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串
山楂顶部用筷子穿出即可
拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用
然后将另一半的山楂穿在筷子上
让它们切口与切口对齐，合拢
按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉
将白砂糖放入不粘锅中
倒入开水，糖跟水的比例为2；1
中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开
当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
快速的用勺子拌匀
手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出
并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片
做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起

天凉的时候就想吃冰糖葫芦,酸酸脆脆的.尤其是刚做出来的非常好吃.山楂很软.外面卖的很多,但是不敢买,我估计那些山楂大部分都没有洗,而且再用脏手切开取籽再串上,上帝呀,怎么吃? 今天看见有卖山楂的,看着还不错,挺大挺红的,可是买回来发现有些冻了.免强用吧.本来是不想去籽直接串的,有些懒了.一个一个的去籽真没那个耐心.可是在切开个的时候发现山楂里有虫子.还好被发现了,只能一个个去籽了,要不吃的时候也放心.一斤里发现了四个有虫子的.
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