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火锅鸡是一种美食,主要材料有白条鸡、豆瓣酱等,辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北沧州。在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅鸡可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。厨掌柜火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比
在冬季,没有什么比一锅咕噜咕噜冒着油泡的鸡肉火锅更令人感到满足。大块的鸡肉浸泡在鲜香浓郁的火锅汤料里,每一块鸡肉的纹理都吸满了汤汁的味道。鸡肉依然紧致但又很容易撕咬开来煮上配菜,让鸡肉香味浸透连白菜都变得超级美味新年鞭炮分割线。
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