涞源重庆麻辣香锅培训哪家好

涞源重庆麻辣香锅培训哪家好
麻辣香锅培训内容：
1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、麻辣香锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、麻辣香锅底料的炒制方法。
7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
8、麻辣香锅味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

 
麻辣香锅：川味香锅 麻辣香锅 红油香锅 五香麻辣香锅 香辣麻辣香锅 鲜香香锅培训课程：1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.各种调味酱制作。5.素菜的选择，处理方法。6.主料的腌制及处理方法。7.培训红油、卤水的的制作及保养。8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
 
正宗麻辣香锅技术，来厨掌柜小吃培训，老师手把手教学，不限制学习时间，学会为止，包教会，一般3天左右可以掌握，回家可以独立开店，配方带回家，我们在保定市徐水区华龙路530号。
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