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棋子烧饼正宗美食培训
这样制作出的棋子烧饼，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩，里外烤制酥透，层多酥脆，肉馅鲜香，甜馅酥脆适口，很快就风闻远近，成为唐山地方独有的风味美食。
别看着小小的烧饼不起眼，但是它的知名度却很大，不仅在河北省久负盛名，而且在整个华北地区更是名声响当当，而且都知道“厨掌柜”棋子烧饼的大名，因为每个烧饼的制作过程都是经过精心制作，用了近十道工序才制作出来，其过程是相当的严格，这让消费们在品质上对这棋子烧饼是极其的放心。棋子烧饼给很大人的家庭带来了温馨和欢快。棋子烧饼是走亲防友时候的送礼的不二之选。
当年集镇间的距离很远，南来北往的客商临行前都要带上干粮在路上充饥。起初裕盛轩饭店备用的干粮多是馒头、大饼和缸炉烧饼。这些干粮时间越久就会变得越干越硬，路上吃起来干巴巴的，很没有滋味。有一次，一位进京赶考的学子住在双盛号，第二天准备启程买干粮时，裕盛轩饭店的老板正在与人对弈。这位学子拿着几个缸炉烧饼，无可奈何地对正在下棋的老板说：“您的烧饼要是加进点豆沙馅，个头像这棋子一般该有多好！”老板举着棋子忙问道：“那样做有什么好处？”学子回答说：“加些豆沙馅，吃着就有滋味，个头小点，便于携带呀！”老板听了学子的话，觉得很有道理，就说：“我们试试吧，客官高中时，我用小烧饼为您祝贺！
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