阜平川味麻辣虾培训课程去哪里

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干锅虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。 虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补之妙品。 经营干锅虾的优势：一、滋味深厚，咸鲜异香 二、皮酥化渣，肉嫩可口 三、麻辣适中，醇和不燥 四、色味俱全，味型适众 干锅虾特色：汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆。
 
干锅虾培训培训内容
1、原材料识别及选用。
2、原材料的采购及降低采购成本的方法。
3、菜品的加工技术及保管。
4、底料的炒制及保管技术。
5、菜品的码味及保管技术。
6、菜品的装盘及串签技术。
7、锅底油的配制及保管技术。
8、高汤的制作技术。
9、底锅的制作技术。
10、碗碟的调制。

 
干锅香辣虾，火爆项目，学习来厨掌柜小吃培训。老师手把手教学，不限制学习时间，直到学会为止，更多美食做法，可以关注我们。
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